Houskový knedlík DP

Dělala jsem už po třetí a je to čím dál lepší :-)

Suroviny:

250ml vody

2 lžíce oleje

1 lžička cukru

1 lžička soli

250g hrubé mouky

250g polohrubé mouky

14g droždí

2 hrstky nakrájených starších rohlíků

Postup:

Do pekárny dáme vše kromě rohlíků v pořádí tekuté, sypké. Polohrubé mouky méně, postupně dosypeme během hnětení. Nastavíme program Těsto. Rohlíky vsypeme zhruba v polovině času, aby se tolik nerozmělnily. Jelikož jsem i jednou zapomněla, tak jsem je propracovala až do hotového těsta na konci a nevadilo to. Těsto jsem vyndala z pekárny a projistotu ještě tedy propracovala a rozdělila na 3 díly. Z každého dílu jsem vypracovala váleček, který jsem nechala ještě chvíli kynout. Poté jsem všechny válečky volně zabalila do utěrky, dala do osolené vroucí vody a vařila zhruba 18minut.

Po uvaření jsem knedlíky rozkrájela nití a výsledek stál vždycky za to :-)