Jelikož je léto a sezóna cuket je v plném proudu i já jsem tu s novým receptem - a že teda stojí za to! Pekárna je mi opět pomocníkem :-)

Cuketový koláč

Suroviny:

1/2 hrnku třtinového cukru

1+1/2 hrnku polohrubé mouky

1-1/2 hrnku žitné celozrnné mouky

1/2 hrnku oleje

středně velká cuketa

2 vanilkové cukry

1 prášek do pečiva

2 lžíce kakaa

1 lžíce skořice

3 vejce

Postup:

Cuketu oloupeme a nakrájíme na struhadle. Přidáme k ní olej, vajíčka, cukry, mouku, kakao, skořici a prášek do pečiva. Dle konzistence můžeme zředit mlékem či vodou. Těsto vylejeme do pekáče, který vymažeme nebo použijeme pečící papír. Koláč pečeme na 200stupňů zhruba 20-30 minut.

Mezitím si připravíme v pekárně marcipán.

Domácí marcipán

Suroviny:

150g sušeného mléka

150g moučkového cukru

3 lžíce oleje

3 lžičky vody

možno přidat mandlovou tresť (já ji tu zrovna neměla)

Postup:

Uvedené suroviny nandáme do pekárny a zapneme program DORT. Po chvíli hnětení, kdy se suroviny spojí v jedno, pekárnu vypneme a dle potřeby dohněteme ručně. Výsledem můžeme ihned rozválet a dle vlastní fantazie dovykrajovat a nandat na upečený koláč.