Škvarkové rybky s kmínem

A jsem tu s prvním receptem z nové pekárny :-) Doma jsem našla škvarky, takže jsem se je rozhodla využít a obměnit námi oblíbený recept na škvarkové placky :-)

Suroviny:
150ml vlažné vody
60g škvarků (nejlépe namletých)
 1 lžička sušeného česneku
300g hladké mouky
18g droždí
1 lžička cukru
2 lžičky soli
1 lžička drceného kmínu
1 vejce na potření

 

Postup:
Suroviny dáme dle uvedeného pořadí do pekárny a zapneme program Těsto. Vykynuté těsto ještě propracujeme a rozdělíme na zhruba 40 dílů, které vyválíme na válečky a stočíme do tvaru rybky. Rozložíme na plech a necháme ještě chvíli kynout. Poté potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem. Pečeme prvních zhruba 10 minut při vyšší teplotě, poté snížíme a dosušujeme, aby byly preclíky pěkně křupavé.